Grillat påriktigt!

Butik, grillkurser, restaurang och event

OM GILLA GRILLA

Våren 2014 startade Gilla Grilla med att anordna några grillkurser. Under sommaren startade grillförsäljningen i väldigt blygsam skala. Under den tiden hade vi inte någon fast lokal utan flyttade runt i Saluhallen Slakteriet där det fanns tomma ytor.

Något som vi satsade på redan från början var att jobba med lokala råvaror med hög kvalitet och god smak, När vi jobbar med catering och event lagar vi all vår mat från grunden, att jobba med halvfabrikat har aldrig varit ett alternativ för oss.

Spårbarheten på mat är något som vi gärna pratar om och berättar för våra kunder då vi är stolta över det vi serverar. Gilla Grilla har en del egna matprodukter som vi utvecklat tilsammans och som vi ofta serverar när har catering och event. Det som vi har av våra egna produkter är Sheriff Roy´s BBQ såser, Massers Majo, Massers kalla bea, Gilla Grilla`s Grov & Stark senap.

Grillkurser

Vi anordnar olika typer av grillkurser som är praktiskt inriktade. Som deltagare får man själv pröva på och avslutas genom gemensam lunch. Se våra aktuella kurser i vår kalender nedan och anmäl dig till kurserna genom formuläret.

Skicka förfrågan

Nytt hos oss

  • VISA ALLA
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Maj
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dec
Photo

Grillkurs Grund

  • 27.10. - 27.10.

Bli din egen grillmästare - grundkurs
  Deltagarna arbetar i små grupper, så att alla får prova på och vara med praktiskt. Olika typer av grillar och deras egenskaper gås igenom.
  Kol, briketter och tändtekniker jämförs. Diskussion om hur man väljer utrustning och teknik efter vad man vill grilla.
  Man lagar en färsrätt, fläskfilé och vegetariskt med olika kryddning.
  Kostnad: 980 kr inklusive lunch
  Lördag 18 augusti kl. 10.30-15.00
  Lördag 1 september kl. 10.30-15.00  
  Lördag 27 oktober kl. 10.30-15.00 

Photo

Vilt från skog och mark - jägarspecial

  • 20.10. - 20.10.

Vilt från skog och mark - jägarspecial
  Jägaren och viltgrillspecialisten Michael Fränneby leder deltagare till saftigt och mört vvilt på grillen.
  Kostnad: 1 480 kr inklusive lunch
  Lördag 20 oktober kl. 10.30-15.00

Photo

Grilla din egen julskinka

  • 22.12. - 22.12.

Grilla din egen julskinka
  Succén för fjärde gången!
  Kostnad: 1 480 kr inklusive lunch
  Lördag 22 december kl. 08.00-15.00

Photo

Saluhallen Slakteriets Julbord 2018

  • 14.09. - 22.12.

Saluhallen Slakteriets Julbord 2018

Våra hjärtan brinner för goda smaker!Hittar vi dem lokalt blir vi glada. Omsorg om djur och jord betyder mer.  Det är så mycket gott som bjudsoch som vi själva älskar. För att ni som gäst ska kunna smaka på alltni önskar, har vi gjort små portioner. En annan finess med det är att matsvinnet minskar.  Rätterna görs från grundenmed kärlek, i och omkring Saluhallen Slakteriet av de producenter som finns här. En kort presentation av de olika kockarna, producenterna och råvaruleverantörerna finns längst ner. Entrén till julbordet sker från Saluhallens innergård.I foajen hänger man in kläderna i garderoben, får lite glögg på äppelmust från Köpings musteri och en pepparkaka som ingår i kuvertpriset. Där betalar man julbordsentré och blir visad till sitt bord. Vi dukar upp vårt julbord i de fem turer som Tore Wretman har lärt oss. Låt se lite av det som lockar på de olika turerna:

 

Första turen – Sill, ost & smörKlassiska sillinläggningar får sällskap av inlagda grönsaker, lagrade ostar och vedugnsgräddat knäckebröd. Andra turen – Lax, ägg och omelettBåde gravad och BBQ-rökt lax, ägghalvor och saffranskokt mathavre finns bland fat och skålar. Tredje turen – KallskurnaSkinka förstås! Både från tamgris och vildsvin, därtill en vegansk variant. Syltor, korvar, pastej, en vintrig äppelsallad med fänkål och rödbetsallad. Fjärde turen – Småvarma Prinskorvar, grillade köttbullar, revbensspjäll, brysselkålsgratäng med timjan, gräddstuvade vaxbönor, Vego-Jansson med kapris och omelett med trattkantareller, någon ångande dumpling.  Femte turen – DessertHemlagad ischoklad, knäck och små kakor, julgodis, frukt och lite Ris à la Malta. Förboka gärna dryckespaket:
  • Vin – 2 glas vin, rött eller vitt och dessertvin 
  • Öl – öl 2 st och snaps
  • Alkoholfritt – Lättöl, Moramust eller Äppelmust, Köpings musteri.
 Gilla Grilla tillsammans med restaurangen Veggoköket står för servering och värdskap. Hjärtligt välkomna!
 
Rojne Eriksson Grillmästare Gilla Grilla

BO Masser Kock Julbordsvärd Kokboksförfattare Gilla Grilla

Såma Mirza Di Paolo 
Veggoköket Kock Julbordsvärd                                                                                           Drycksansvarig
                                                                                                                                                                                    Rickard Hjärtström Julbordsvärd Drycksansvarig Veggoköket

Bokningsförfrågan
kontakt@gillagrilla.se  021-448 11 80 
Tis-tors   20-22 november sittning 19.00              Julbordsentré                         550 kr
Vinpaket                  250 kr
Ölpaket                   250 kr
Alkoholfritt                              90 kr 

Didrik’s BBQ

I anslutning till vår butik i Saluhallen Slakteriet, har vi vår restaurangdel kallad Didrik’s BBQ. Njut av grillad mat påriktigt!

  • Didrik's bbq
  • Sides buffet
  • DRINKS

Servering

Tisdagar & Lördagar från 11:00 - 15:00. Övriga tider bokas.

Didrik's steak teaser 150 gr

Färskgrillat, strimlat nötkött, ekologisk Aberdeen Angus & Simmental från naturbete, Stora Ekeby Kött. B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno

165

Didrik´s Grillmix tallrik

Sheriff Roy´s Ribs - Recept på ribsen vid Nordiska Mästerskapen 2015, gris från västmanländsk gård Lägg & Äpple - Pulled Pork på västmanländska, gris västmanländsk gård, äppelmust, Köpings musteri Didrik´s steak teaser - Färskgrillat, strimlat nötkött, ekologisk från naturbete, Stora Ekeby Kött Didrik´s Ärtburgare - Falafel på gula ärtor och potatis från Stora Skedvi, potatismjöl, pepparfrukt, lök, persilja B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, pepparfrukt, sirap, ättika, kryddor Didriks Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno Coleslow GG - Morot, vitkål, färsk majonäs på svensk rapsolja och ägg från familjen Widén, Medåker - innehåller ägg

175

Pulled Pork på västmanländska 150 gr

Pulled Pork på västmanländska, gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård, äppelmust, Köpings musteri. Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, Grådö Mejeri, jalapeno.

145

Sheriff Roy´s Ribs 300 gr

Sheriff Roy´s Ribs 300 gr

Recept på ribsen vid Nordiska Mästerskapen 2015, gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård. B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno.

225

Didrik´s Ärtburgare vegan 120 gr

Våra handgjorda falafel på gula ärtor och potatis från Stora Skedvi, potatismjöl, pepparfrukt, lök, persilja. Tunnbröd - Råby bageri B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Sallat, gurka, morot - Bondens Butik, Smaka på Västmanland White Lime BBQ Sås - Sås på ekologisk soygurt, vitlök, persilja, lime, salt.

135

Halv Ribs 150 gr

Recept på ribsen vid Nordiska Mästerskapen 2015, gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, pepparfrukt, sirap, ättika, kryddor Didriks Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno Coleslow GG - Morot, vitkål, färsk majonäs på svensk rapsolja och ägg från familjen Widén, Medåker - innehåller ägg

145

Kontakta oss

Varmt välkommen att besöka oss inne på Saluhallen Slakteriet. Ta med något lätt från butiken, stanna för att äta något gott från Didrik’s BBQ eller bara häng med oss. Varmt välkommen!

  • Slakterigatan 6-10, 721 32
  • kontakt@gillagrilla.se
  • Facebook
  • Instagram
  • Måndag: Stäng
    Fredag: 10:00 - 18:00
    Tisdag: 10:00 - 18:00
    Lördag: 10:00 - 16:00
    Onsdag: 10:00 - 18:00
    Söndag: Stäng
    Torsdag: 10:00 - 18:00